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2021年最佳木炭烤架(查看和购买指南)

这些很棒的木炭烤架将帮助你使烧烤成为一件难忘的事情。

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通过丽莎柯南特更新于2021年2月22日

在木炭烤架上做饭有点特别。几乎任何人只要闻到它的味道,就会想起怀旧和美好的感觉。这是一场成功的后院烧烤的精髓。每当有人点燃炭火烤架时,家人团聚、追尾派对以及与朋友和邻居一起在后院举行的有趣庆祝活动的记忆就会比比皆是。

从我们小时候的烤架到现在,木炭烤架已经有了很大的发展。如今,它们在大小、形状、容量、耐候性等方面提供了许多不同的选择。他们在预算、配件和烹饪能力上也大不相同。现在许多木炭烤架都有双重功能。无论你的需求或预算如何,这里都有一个炭炉供你选择。我们方便的购买指南将帮助您找到完美的一个,这样您就可以开始在您的后院创造伟大的回忆和伟大的食物。

最好的整体
韦伯14402001 Original Kettle Premium Charcoal Grill
韦伯14402001 Original Kettle Premium Charcoal Grill
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总结
总结

这个外观光滑的烤架有一个直径22英寸的搪瓷碗和363平方英寸的烹饪面积。

赞成的意见
赞成的意见
  • 这种格栅具有可拆卸的,大容量的铝烟灰收集器和一键式清洁系统,使用方便
  • 它还有一个防锈铝阻尼器
缺点
缺点
  • 没有附加的边桌供你放置托盘、饮料或烹饪用具
最好的整体
韦伯14402001 Original Kettle Premium Charcoal Grill
韦伯14402001 Original Kettle Premium Charcoal Grill
最佳价值
Cuisinart CCG190RB便携式炭烤架
Cuisinart CCG190RB便携式炭烤架
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总结
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这是一个制作精良,超级便携的150平方英寸镀铬烤架,不会毁了你的预算,无论你去哪里都可以。

赞成的意见
赞成的意见
  • 方便的双通风系统,让您管理的温度烤架有效
  • 三重锁定机构确保安全、无混乱的行程
缺点
缺点
  • 这个烤架非常紧凑,这使得它不太适合喂养大群动物
  • 它也很短,所以你可能需要把它放在桌子或平台上使用
最佳价值
Cuisinart CCG190RB便携式炭烤架
Cuisinart CCG190RB便携式炭烤架
荣誉奖
猛禽烧烤-优化便携式炭烧烤吸烟者
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总结
总结

这款烧烤架配备了一个18x13英寸的钢格栅,提供了230平方英寸的烹饪区域,但它仍然是便携式的,足够轻,可以去任何你想去的地方。

赞成的意见
赞成的意见
  • 独特的密封盖子和密封气阀,让您可以逐步优化地控制烹饪温度,同时还提供了市场上最快速的冷却时间之一
缺点
缺点
  • 这个小巧轻便的烧烤架的提手很坚固,但它的设计使它很容易粘在衣服或其他松散的材料上
荣誉奖
猛禽烧烤-优化便携式炭烧烤吸烟者
猛禽烧烤-优化便携式炭烧烤吸烟者
最好的木炭烧烤
由韦伯

为什么信任我们


我们的评审是由实际测试、专家输入、来自实际买家的“大众智慧”评估和我们自己的专业知识的组合驱动的。我们一直致力于提供真实,准确的指导,以帮助您找到最好的选择。

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木炭烧烤的好处

  • 热烹调温度。木炭烤架可以达到比燃气烤架更高的温度。这意味着外面的肉要烤得更香,里面的肉更嫩。
  • 更好的烹饪控制。木炭烤架可以让您享受双区烹饪的奢华,因为木炭的中心燃烧温度高于外部区域。你可以通过把食物放在烤架的不同区域来控制烹饪的速度,这样你就可以安排食物一起准备的时间,避免烹饪过度或不足。
  • 味道更好。这是木炭爱好者和燃气烤炉爱好者之间的一个巨大争论点,但普遍的共识似乎是,在木炭烤炉上烹饪的食物味道更好。烟熏味为烤肉增添了额外的风味。
  • 更多的可移植性。大多数木炭烤架比燃气烤架紧凑得多。由于没有沉重的丙烷罐,木炭烤架是一个很好的选择,可以带着它参加追尾派对、家庭聚会、野营旅行、野餐或在海滩上玩几天。

木炭烤架的类型

水壶烤架

这些类型的烤架是原始和传统类型的木炭烤架。他们有一个圆形的形状,有一个深碗或肚子来装煤。这些通常是最便宜、最轻便的木炭烤架。它们可以有各种各样的形状和大小,小到可以为一到两个人做饭,大到可以为中等规模的群体做饭。除非你计划分多个阶段烹饪,否则它们通常不适合大型团体或聚会。

木炭火盆烤架

这些烤架与水壶烤架非常相似,但通常是矩形的,有一个深的腹部用来放置木炭。它们通常坐得离地很低,腿很短,所以你需要把它们放在安全的桌子上,这样可以放烧烤架,或者准备蹲下到地上做饭。它们非常节省空间,所以它们是野营和尾随的好选择,或者如果你住的公寓阳台很小,无法容纳更大的烧烤方式。

桶烤架

顾名思义,这种烤架看起来像一个木桶,有人把它切成两半,在上面放上铰链和格栅,做成烧烤架。它们自然的圆形形状使它们成为木炭烧烤的绝佳选择,因为深的腹部可以容纳大量的煤炭,高圆顶的盖子可以循环和捕获热量,创造一个有效的烹饪或吸烟的选择。它们的烹饪表面比大多数水壶式烤架更大,这使它们成为更多人群的更好选择。然而,它们确实比水壶烤架更贵,也更不方便携带。

陶瓷木炭烤架

这些类型的烤架是市场上最新的款式,通常被称为“Kamado烤架”,这是一种日本烹饪炉。它们通常有一个独特的蛋形设计,允许超高效的热量调节和保留。这种类型的烤架加热速度很快,而且可以灵活地抽烟或烹饪许多不同的食物,如海鲜饭或披萨。它们仍然很贵,但这被它们极其耐候性和耐用性的事实抵消了。它们也很重,不易携带。

顶级品牌

韦伯

韦伯是烧烤行业最具标志性的名字。事实上,传统的水壶式烤架是在1952年由韦伯的创始人乔治·斯蒂芬发明的。今天,韦伯继续引领着烧烤行业的进步Q系列电烤架和它的烟火系列木颗粒烤架

Char-Broil

成立于1948年,Char-Broil将最早的户外烧烤形式之一介绍给大众。它继续在改善户外烧烤体验方面取得长足进步,其系列红外气体格栅和它的缺油火鸡炸锅这是烧烤领域一项真正的创新和改变游戏规则的发明。

Char-Griller

charu - griller公司以生产烧烤架、烟枪和配件而自豪,这些都是工薪家庭可以负担得起的。它生产像……这样的知名产品双重发挥天然气和木炭烧烤超级专业木炭烤架

跨入

随着食品加工机的发明,Cuisinart成为了一个家喻户晓的名字,这还要感谢朱莉娅·查尔德(Julia Child)和詹姆斯·比尔德(James Beard)等世界知名厨师的大量赞誉。今天,跨入打造全系列高端厨房电器,如其线搅拌器它的直线空气煎锅当然,它仍然以制造一流产品而闻名食品加工商。

Masterbuilt

Masterbuilt始建于1973年,当时创始人道森·麦克拉莫尔(Dawson McLemore)为他的一个朋友制造了一个渔具。从那以后,该公司一直在制作户外烹饪方法。它以它的重力系列木炭烧烤和吸烟者和它的Masterbuilt木炭子弹吸烟者。

木炭烤架定价

  • 100美元以下:这个价位可以让你买到便宜、更小巧、更轻便的木炭烤架,就像更小的水壶式和烤炉式的烤架一样,它们离地面更低,重量更轻,可以在任何地方使用。
  • 100美元到500美元:深入研究这个价格区间,你会得到一些更大的水壶风格炭烟民这些烤架都是由质量更高、更能抵御气候变化的组件构成的,可以烹制出更多的食物。
  • 500美元及以上:这是铁杆烧烤者和烧烤者的价格范围。这会让你在技术和建筑材料方面做到最好。在这里你可以找到适合竞争的烤架。

关键特性

温度控制

这可能是购买木炭烤架时最重要的关键特性之一。通过使用好的盖子、适当的挡板或通风口,以及移动煤块以达到最佳烹饪条件的能力,这些因素使你能够最优地控制温度。

温度计

知道你的烹饪温度是成功烧烤和准备你的朋友和家人会喜欢的美味食物的关键。一个功能正常的温度计可以帮助你计算烹饪食物的时间,还可以让你知道如果温度太低你是否需要添加更多的木炭,或者如果烧烤架内部的温度太高,你是否需要排出一些热量。

坚固的建筑

烤架的制作方式将决定它的可靠程度和使用时间。如果你在木炭烤架上花了一大笔钱,你肯定不希望它一年之内就生锈了。选择由不锈钢或厚涂层的耐锈金属制成的烤架。更厚的金属也可以让烤架更好地保持热量和恒定的烹饪温度。另外,要找一双坚实、结实的腿,这样可以稳稳地坐在地上,不会让烤架不小心翻倒。

高质量的配件

找一个配备了高端部件的木炭烧烤架,比如一个结实的盖子和一个大而坚固的捕灰器,它不会让灰尘在刮风的日子吹到你身上。一个好的盖子可以让热量留在里面,让碎屑留在外面,创造一个密封的烹饪区域。一个坚固的捕灰器会收集和保存热灰,直到你准备清除它们,这应该是简单和整洁的。另外,找一个带铰链的烤架,这样你可以在必要的时候快速轻松地加煤。

2021年最好的木炭烤架

最好的整体
韦伯原始水壶高级木炭烧烤

综上所述,韦伯14402001原装水壶优质木炭烧烤架绝对是烧烤美味、烟熏和嫩肉的最佳选择。当然,韦伯在拷问中是一个家喻户晓的名字,所以选择韦伯也就不足为奇了。和大多数木炭烤架一样,韦伯烤架不一定很大——它有一个直径22英寸的搪瓷碗和盖子——但多亏了它那363平方英寸的镀金钢制铰链式灶台,它肯定能满足家庭用餐的需要。它也相当耐用和耐候性,特别是当你考虑到防锈铝阻尼器。由于有两个玻璃增强尼龙手柄和内置工具挂钩,烹饪时盖子很容易取下。每个把手都有一个防热罩,可以保护你不被烫伤,而且烤架还具有精确的控热功能,可以更好地控制温度。


我们想要改进这个烤架的一件事是,在看烤架的时候,有一个附加的边桌或托盘,你可以在上面放饮料、调味料或钳子。这不是什么大问题,但它会增加额外的便利性。

最好Kamado
炭烤架Akorn Kamado炭烤架

另一方面,如果你想用更少的木炭来烹饪你的食物,你可能会选择charr - griller E16620 Akorn Kamado木炭烧烤架,它创造了更少的空气流动,并提供了更多的保温在多汁的肉的路上。这个烤架可以从质量的角度检查所有的盒子,因为盒子的主体是由22规格的钢和粉末涂层的表面,而内部是由涂瓷的钢组成。此外,它还具有一系列凉爽和方便的功能,如可折叠的黑色金属货架,双层隔热,带锁定脚轮的轮子,易于倾倒的灰盘,和一个热表,使它成为完美的Kamado木炭烧烤所有类型的烧烤。


在这个单元中,我们希望看到一个铰链门或格栅,可以让你轻松地添加煤炭,以提高这个烤架的慢煮能力。也就是说,重型结构的烤架本身使一个优秀的隔热。

最好的便携式
韦伯去任何地方木炭烧烤店

如果你需要一些更轻便的东西,用于尾门、露营旅行或公园一日游,你应该选择韦伯121020 Go Anywhere木炭烤架。我们在这里使用了另一种韦伯产品,这是有充分理由的。这款易于携带的桌面烤架结构紧凑、重量轻,但您仍然可以轻松装下六个标准尺寸的汉堡。你将得到大约160平方英寸的烹饪空间,总面积肯定比我们最初预期的要大得多。搪瓷盖子和底座协同工作以保持热量,并且它们有效地防锈和防剥落。盖子锁方便旅行,风门也允许您轻松控制烤架内的温度。


我们喜欢烤架的腿有双重功能,可以锁住运输时的盖子,但如果腿建得更坚固就更好了。它们有时看起来有点不稳定,如果其中一条腿松开了,没有人愿意冒险把食物掉得到处都是。

最佳价值
Cuisinart便携式木炭烤架

Cuisinart便携式木炭烧烤架获得了一个伟大的,预算友好的选择。这款14英寸的便携式烧烤架有黑色和红色两种颜色,我们个人认为这更时尚一些。这个镀铬的灶台面积为150平方英寸,可以均匀地煮出大量的食物。它也有一个双通风系统,所以你可以更好地调节温度。但这个烤架最吸引人的是它的便携性。盖子锁住了,所以很容易移动。此外,它只有2磅重,所以你可以很容易地使用它露营,尾车,或在你的阳台上。


烤架有一个搪瓷涂层的火箱和灰捕集器方便。它组装起来又快又容易,而且物超所值。另外,它不需要很多木炭,因为它不是很大。不幸的是,这不是最高质量的烤架,它可能会有点摇晃,当你在煎汉堡时,灶台往往摇摇晃晃。

荣誉奖
炭烤卡曼德炭烤炉

这个木炭烤架是为喜欢做美味饭菜的严肃的美食家准备的。炭烤卡曼德炭烤架具有隔热双层钢墙,密封热量和温暖物品迅速和均匀。它有一个进气口,可以让你控制温度,无论你打算烤肉还是慢炖排骨。烤架也有两个烹饪面,所以你可以烧烤,烟熏,或烤到你的心的内容。更好的是,你可以从顶部取下灰盘,以避免漏气和失去温度控制。该烤架集成了工具挂钩,一个折叠的侧架,一个金属丝底架,和一个可移动的滴水盘。


总的来说,它非常坚固,非常适合烤汉堡、牛排和香肠。最大的缺点是它的价格,但它比陶瓷的同类产品便宜。此外,它可能需要几个小时来组装,你可能不得不摆弄通风口来保持温度。

荣誉奖
猛禽烧烤便携式炭烧烤烟枪

如果你喜欢在露营时烧烤,或者想在院子里放一个便携式木炭烧烤架和烟枪,那么这个Raptor Grilling的桌面旅行烧烤架绝对不会错。它的设计是为了生产整洁的饭菜,并具有把手,木炭篮子和一个综合支架。烤架有一个密封的盖子和空气阀门,所以你可以控制温度。它还有冷却功能。镀铬的炉排是18乘13英寸,烹饪表面230平方英寸。它足够小,可以放进你的房车或在家里使用。许多人把它当作烟枪或烟枪。总的来说,它可以养活四个人左右,很容易清洁,而且它是由优质材料制成的。


然而,有一些抱怨,汇编说明不是那么伟大。而且,在运输过程中可能会损坏,而且螺丝的质量也不是很好。它的提手很结实,但是很容易被衣服和松散的材料卡住,所以在做饭的时候要注意这一点。

荣誉奖
卡马多乔经典II木炭烧烤

如果你在市场上的顶级高级陶瓷kamado烤架,检查kamado乔KJ23RHC经典II木炭烤架。这是市场上最豪华的木炭烤架之一。它配备了18英寸的格栅和一个重型和额外坚固的铸铁推车和锁轮,将坚持多年的使用和恶劣的户外条件,如果妥善照顾。双层烹饪设计允许您在不同的层次和不同的温度下烹饪食物,使其成为一个多功能的选择。这个烤架还具有一个正在申请专利的粉末涂层铸铝通风口,既防霉又防雨,让您最佳地控制您的烹饪温度。圆顶上的专利气升铰链有助于减少高达96%的圆顶重量,并允许您仅用一个手指打开圆顶。


唯一的缺点是这个烤架上的价格标签。这是一个购买的人谁重视烧烤,只想最好的质量,最高的木炭烤架建设。

荣誉奖
炭烤美国美食烟民

炭烤抵消烧烤吸烟者430平方英寸的烹饪空间。它可以容纳18个汉堡,并提供完全的热控制。只需打开或关闭风门来调节气流和热量。盖式温度计易于读取和调整。烤架也有冷触摸手柄和架子上的物品,如器皿和酱汁/香料。它有两个大轮子,所以很容易移动,还有一个清理门用于清除灰尘。很多人用这个烤架作为入门级吸烟者。


它升温很快,不需要做太多的工作来保持温度。虽然它有点小,但它非常适合烧烤和烹饪美味的烧烤餐。不幸的是,它确实有一些缺点。油漆有剥落和燃烧的倾向,盖子和底部有缝隙,所以烟雾会逸出。它也非常轻,可以在中等风的条件下移动。

荣誉奖
Masterbuild 1050 XL数码炭烤架+吸烟者

这个烤架的独特之处在于,你可以通过数码控制面板、Wi-Fi或蓝牙来控制温度和烹饪时间。你没看错:这是真正的现代烧烤架。数字控制风扇提供气流并保持适当的烹饪温度。它使用块状或蜂煤,如果你打算烤或烧烤食物,可以在15分钟内达到700度。慢煮10分钟就能达到225度。烤架配有取暖架和吸烟架。用户们注意到,无论你想要熏制精致的食物还是烤牛排,它都能让你立刻进行高水平的烹饪。


用不了多久,你就可以像专业人士一样烧烤、烤焦或抽烟了。然而,Wi-Fi连接不是最好的,而且金属有点脆弱,在运输过程中可能会有凹陷。组装也需要几个小时。

荣誉奖
皇家美食炭烤炉

The Royal Gourmet CD1824A Charcoal Grill因其是市场上设计较好的炭火烤架之一而获得荣誉奖。它的特色是在205平方英寸的加热架和393平方英寸的烹饪格栅之间有一个令人印象深刻的598平方英寸的烹饪空间。格栅由镀铬钢线牢固地构建。炭锅高度可调,使最佳的热量控制和烹饪灵活性。平底锅上有特殊的孔,可以增强气流。前面的铰链门可以让你轻松和安全地添加煤炭或燃烧它们,以更均匀地传播热量。一个方便的可拉出的抽屉可以收集灰尘,便于清理。


虽然我们喜欢这个烤架的设计,但它的组装可能很复杂,需要一些时间,所以要有耐心。另外,要注意这个烧烤架不太容易从一个地方运到另一个地方,所以它不是驾车或露营的人的最佳选择。

荣誉奖
Realcook垂直钢炭吸烟者

Realcook垂直17英寸钢炭吸烟者是一个坚固的结构烤架,可以作为一个吸烟者容易的双重用途。事实上,这一单元的设计方式使它可以作为一个烧烤坑,一个单烤架,一个双烤架,或作为一个吸烟者,使它成为市场上最多功能的炊具之一。内置的温度计为您提供准确和详细的温度读数,使您能够调整热量和气流的最佳烹饪。耐热手柄,方便运输烧烤架。当用作双层烤架时,你有453平方英寸的烹饪空间。四个衣架和一个横梁在高圆顶的盖子内,让你可以同时抽多片肉。


我们能在这个精心设计的炊具上做的唯一改进就是使支腿更结实,更耐尖端。你最不想看到的是一个意外的碰撞,它会翻倒并破坏你所有的努力,或者可能伤害到别人。

荣誉奖
Dyna Glo签名系列立式烟机和烤架

如果您想要一个吸烟者和烧烤,告诉您的邻居和家人,您是认真的,Dyna-Glo签名系列DGSS1382VCS-D重型垂直碳烟具和烧烤是理想的选择。这个巨大的五层烧烤架有1382平方英寸的烹饪空间,让你有能力处理任何社区烧烤或家庭团聚。有了大规格的钢体结构,一个方便而准确的温度测量仪,可以显示吸烟和烧烤的完美温度,你将能够制作出完美的美味食物。预先安装的香肠挂钩允许您额外的吸烟能力。这个烤架还具有易于清除的灰盘,快速和整洁的灰处理。


这个烤架相当大。它重达124磅,不容易运输,但更像是你家后院的固定设施和谈话点。这个单位将引起一些注意。

提示

  • 确保你有一个合适的和耐用的烧烤刷和刮板,彻底清除碎片和烧焦的碎片之前,你的木炭烤架做饭。
  • 在烧烤季节结束时,如果你有烧烤架,一定要彻底清除烧烤架底部的所有灰烬和木炭碎片。清洗烧烤架和里面的盖子,确保在淡季的时候,那些恶心的食物残渣和烧焦的剩菜不会留在烤架上。
  • 一定要预先测量你的烤架空间,以确保烤架周围有足够的空间进行适当的通风。在烤架外面留出足够的空间,这样就不会有东西接触到烤架,以免被烧焦或引起火灾。
  • 购买一套合适的烧烤用具。它们的末端有长而坚固的手柄和工具,可以确保从安全距离抓握,这样你就不会离热源太近。
  • 确保你的烤架的部件相对来说没有污垢和油脂,它们会堵塞通风口和杂物,大大缩短你的木炭烤架的寿命。
  • 总是把你的烤架放在最平坦的表面,尽可能减少它翻倒的机会,或有煤炭结束的中心,导致不均匀的烤架周围的热点。
  • 确保你选择的烤架能够方便地容纳你计划定期在上面烹饪的食物量。在木炭烤架上进行不同阶段的烹饪是非常耗时的。

常见问题

问:买什么木炭烤架最好?

最好的木炭烤架是一个可以烹饪你需要的食物量,符合你想要的预算,并有一个坚实和可靠的担保,以防出现缺陷。理想情况下,它是由耐用的、高端的、节能的材料制成的,这些材料的设计可以持续很长时间。

问:用木炭烧烤对你有害吗?

人们担心,两种潜在致癌物质的化学物质会被浸到木炭烧烤的食物中。通过观察温度、经常翻动或翻动食物、烹饪瘦肉和烹饪小块更快的食物来限制大火的爆发,这几乎可以完全消除。

问:最健康的木炭是什么?

有几行有机块木炭是非常健康的烹饪。它们没有添加填料、石油、硝酸盐、催化剂或致癌物。最知名的健康木炭品牌之一是Stubb's 100%纯天然Bar-B-Q木炭煤球。

问:木炭烧烤贵吗?

木炭烤架通常比燃气烤架更便宜,但随着时间的推移,用木炭烧烤的成本会上升,因为你不断需要购买新的木炭。同样多的钱花在丙烷上可以让你烤更多的食物,但木炭烧烤的选择不仅仅是成本问题。

最终的想法

现在你知道了:所有你需要知道的决定和购买你理想的木炭烤架,无论是韦伯14402001 Original Kettle Premium Charcoal Grill,Cuisinart CCG190RB便携式炭烤架,或者介于两者之间,你一定会找到一个符合你的需求和预算的烧烤架。