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随着时间的推移，刀片变得沉闷，这损害了他们的效率和精确度。但是，有一种方法可以让他们尖锐，再次像新。最好的刀削系统可以让您在任何地方磨刀刀。无论您是露营，使用生存刀或瑞士军刀，还是简单地在厨房烹饪，请查看最佳的刀具锐化系统。
磨刀系统的好处
- 锐化刀。顾名思义，磨刀系统就是用来磨钝刀具，给它们一个锋利的边缘。然而，现代锐化系统比以前先进得多，也更容易使用。虽然现代的磨刀系统仍然使用研磨的方法，但它们的材料和操作技术使它们使用起来更容易，效果更快。
- 保持刀具的质量。即使是最好的和最耐用的不锈钢也会因为不断的使用而磨损，所以有一个方便的刀具磨刀系统可以真正地使你的刀具处于最佳状态。有了磨刀系统，你的刀将永远像新的一样好。此外，短期内你不需要购买新的刀具。
- 修理损坏的刀口。不仅能够锐化暗刀的刀具磨削系统，还可以修复受损的刀刃和点。如果您在家中拥有可靠的刀削系统，芯片边缘和弯曲的刀具点不需要专业的帮助，从而节省了大量的金钱和时间。
磨刀系统的类型
电动磨刀器
电磨刀器是刀具磨刀器，可能是最容易使用的。只需将它们插入并打开它们，锐化的石头将开始旋转。所有你所要做的就是通过插槽插入刀子以将其锐化到您所需的锐度。这些刀子磨刀器还配备了一个完美的角度的指南。
手持刀
与电动磨刀器一样，手持磨刀器使用方便，但插槽较少。尽管他们能同时磨刀的数量有限，但它们的尺寸和手动操作方法使它们成为公路和露营旅行的理想选择。在使用手持式磨刀器时，你可以通过一个槽把刀划开，也可以把刀划到刀刃上。
削尖的石头
磨石是磨刀系统中最基本、最常见的一种。有三个亚型:阿肯色州、印度和Crystolon。阿肯色州的磨石机是由Novaculite制成的，可以有细到粗的粒度类型。印度磨石机是由氧化铝制成的，用于精细的磨石。结晶石磨刀是由碳化硅制成的，是理想的初始粗锐。
珩磨钢
有四种常见的珩磨钢：常规，钻石，组合和陶瓷。这些削减只有不同的材料和价格，但它们都是用珩磨刀而不是锐化它们。常规切割是所有切割最常见的，并且由锐化钢制成。钻石切割有金刚石磨料。组合切割具有光滑且粗糙的表面。陶瓷切割专门用于对齐刀片。
锯齿刀磨刀器
锯齿磨刀器是高度专业化的磨刀器。它们用于刀刃形状奇怪的刀，如面包刀。有了这些磨刀器，损坏你的刀的可能性更小，所以在购买磨刀器之前一定要考虑到这一功能。检查与磨刀器配套的文献也可以帮助你选择最好的系统。
顶级品牌
厨师'sChoice
EdgeCraft的Chef' choice是美国领先的磨刀器品牌之一。自1985年以来，它的磨刀器以其最高质量和一流的技术而闻名。它最好的磨刀器之一是ChefsChoice 15 Trizor XV EdgeSelect专业电动磨刀器．除了磨刀器，他们还提供台面用具，如华夫饼机、鸡蛋锅和水壶。
若有所
Lansky Stepeners是优质专业刀具磨刀器的所在地。它专注于创建控制角刀削尖系统，这将有助于实现所需的斜面。Lansky拥有各种刀磨削产品，可在厨房，户外，甚至在商店和商业中使用。它还为那些总是在旅途中的人提供效用和狩猎刀。查看其顶级产品之一 -兰斯基四石豪华钻石磨刀系统．
史密斯的
自1886年以来，史密斯公司一直为公众提供各种用途的工具和设备，如钓鱼、露营、徒步旅行、狩猎和射箭。在这些工具和设备中有磨刀系统。史密斯引以为豪的顶尖的磨刀器也是预算友好的。在这些磨刀器中有史密斯的CCKS两步磨刀器．
磨刀系统定价
- 30美元以下：在这个价格范围内，您可以找到体面和质量的刀具磨刀系统。你可以买到便携式磨刀系统，可能没有最复杂的技术，但仍然可以完成工作。
- : 30 - 130美元这个价格区间对你的钱包来说可能有点贵，但你可以买到磨刀系统，它不仅仅是用来磨刀的。除了每周补刀外，他们还可以给你的刀具重新定位。
- 130美元及以上：该价格范围包括优质和高质量的专业刀磨系统，建立与速度电机和各种粒度。他们可以很容易和快速地磨快，重新定位，并完善你的刀，而不需要付出很多努力。
关键特性
边缘角
刀通常可以锐化到20度角。然而，在购买刀锐化系统时，请考虑其特种刀具进行定制锐化角度的能力。
专业
根据您所拥有的厨房工具，您可以从各种各样的磨刀系统中进行选择，这些系统能够对陶瓷刀、剪刀、菜刀和长刃和短刃的刀进行磨刀和磨刀。
手动和电动
电动磨刀器比手动磨刀器更容易使用，但如果不小心使用，你的刀可能弊大于利。另一方面，手动磨刀器要求你有必要的技能使用它们，但易于控制，最大限度地减少损坏你的刀的可能性。
其他的考虑
- 易用性．如果你是刀具和磨刀的新手，最好选择有刀片导向和可调导向的磨刀系统。
- 材料和质量．工业级材料提供更多的研磨性和优越的品质，更好的性能和寿命。但是，要知道它们也要花更多的钱。
- 安全．为了安全起见，考虑具有防滑和稳定性特点的磨刀系统，以避免事故发生。确保它们有可以保护你的手的特征。
2021年最佳磨刀系统评论和建议
这种锐化系统是一个双面1,000或6,000颗粒，具有防滑竹基座和角度指南。它由持续很长时间的优质材料制成。
有了这个削尖系统，安全是最重要的。其防滑的竹子基地，确保系统锁定的地方，同时sharpening。它也有一个角度指导，帮助你应用正确的压力对刀片。这台磨刀机用途广泛，几乎可以磨任何刀片。而且，它很容易使用，特别是对新手刀手。
如果没有关于如何使用角度指南的缺失说明，这个磨刀器将是完美的。此外，它的6000沙砾触感可能有点柔软和白垩，这可能会分散用户的注意力。
这个工作锋利的刀sharpening系统是一个美国制造的耐用和紧凑的sharpener，以钻石板，陶瓷棒，皮革皮带，和sharpenguides。
它是一个多用途的磨刀器，以相对便宜的价格完成各种任务。它的宽头扳手在户外或野外加速锋利。该旋转陶瓷棒具有细、粗、槽状表面，可用于磨鱼钩。如果你想要一个完整的磨刀解决方案，这个磨刀系统有五个步骤，可以帮助你实现它。
然而，你不应该在这个系统中使用润滑剂，因为它已经很难保持。润滑剂可能会使它更滑。此外，你应该把大刀的磨刀工作留给其他的磨刀系统。
的Lansky 4-Solu Stuxe Diamond系统包括超粗磨、粗磨、中磨和精磨。这个磨刀系统是完美的厨房，业余爱好，户外，园艺刀。定制的模制手提箱便于运输，并包括多种语言说明。这种锐化系统还配备了特殊配方的珩磨油，刀夹，和彩色涂层沟槽安全持有人。
该系统包括超长的刀夹螺丝，以保持在地方，而在使用和一个导向杆为每个珩磨石。控制角度锐化系统包括17度，20度，25度和30度角度选项。
需要注意的一件事是，你应该只使用有限数量的珩磨油，因为它会导致你的工作区域混乱。此外，要小心使用导杆，因为它们很容易在压力下弯曲。
工作锋利的刀和工具Sharpener是一个多功能和简单使用的设备。它不仅能够磨钝你的刀，但它也可以改善剪刀和其他类型的切割刀片。它配备了优质的磨砂带，有助于改善任何刀片的边缘。另外，安全带很容易更换。
该工具可以用三种不同的方式来磨刀——粗、中、细——在磨刀过程中不会损坏钢。无论是菜刀还是户外求生刀，该设备都能将每把刀磨成精确的角度。它需要110伏电压，而且重量很轻，所以很容易移动。
然而，它将释放大量灰尘进入空气中，因此您应该戴面具和眼睛保护。您还应该确保在一个通风良好的地方使用它并将其远离儿童和宠物。如果你不小心，灰尘也可以划伤刀片。虽然这可能不是厨房刀具的重要交易，但它可能会影响收集器刀的价值。
Work Sharp带着另一款高端的磨刀系统回来了。这一个是作为一个平面带磨床设计。表面是完美的弧形和直刃刀片。它由菱形板轴组成，在锯齿边缘和锋利刀片之间。角度引导也可以互换，以实现更优的角度，并可以从17度翻转到20度。
磨刀器可以处理各种类型的刀，包括锯齿刀、鱼钩和厨房刀。它还设计得很轻，可以藏在书桌或抽屉里。此外，它配有三种陶瓷棒-小，中，大-用于不同的刀。电镀也被强力磁铁固定，所以它不会在锐化过程中滑动。
但是，您可能会注意到粗糙和额外的粗钻石板可以快速磨损。该工具还可以在涂覆的刀片上留下残留物或标记 - 通常是具有黑色涂层的涂层刀。它比其他车型更重，但不是霸道的巨大。
现在来看看我们的一个更标准的磨刀石类型的磨刀工具。BearMoo石价格合理，可以找到两种不同的风格，取决于您的偏好。这种棕色和白色的组合作为双面磨刀石，方便和多用途。
粗侧提供3,000个砂砾，最适合制造尖锐的边缘。8,000颗粒精细侧是完美的刀片，抛光边缘，使刀片再次全新。它非常适合磨刀厨刀，剪刀，精密工具，花园工具，基本上有刀片的任何东西。它还具有防滑硅胶基础，以降低刀具意外滑动垫的风险。
然而，就像其他的锐化系统一样，你可能会在你的工具和刀具上看到残留物或划痕。这在很大程度上是使用8000沙砾的结果。此外，砂石可能没有宣传的那么好，可能不会给你的刀留下你想要的光泽。话虽如此，它仍然是一个伟大的工具，用于锐化几乎任何东西。
这个厨房工作台磨刀系统设计有两种设置来磨钝刀具。粗糙的设置是用来处理钝化或损坏的刀，而精细的选择抛光刀片和快速润色已经锋利的刀。这是一款小巧的设备，可以放在橱柜里，也可以放在抽屉里，方便快捷地使用。
它的特点是硬质合金刀片，能够快速锋利的边缘和陶瓷棒设计为最后的边缘珩磨。此外，它的防滑基础，您得到增强的稳定性和抓地力与橡胶处理。这确保了刀不会滑来滑去，刀也不会留在原地。
虽然它会让刀的边缘更锋利，但你不会得到像磨刀石或磨石那样精细的边缘。它也可能留下相当多的金属后，你磨不太贵和耐用的刀。
Lansky BladeMedic是我们清单上最紧凑、最轻便的工具，它的工作原理就像一把用于磨刀的口袋刀。它很小，可以放进口袋或野营包里，可以随身携带，非常方便。它被设计成一个野外修理磨刀，可以在瞬间抓起。
它与标准，锯齿，肠钩，鱼片刀，使它成为一个多功能的选择。虽然它很便宜，但它的价格并没有削弱它的设计或功能。这款磨刀是由耐用的碳化物、陶瓷、钻石盘和钨制成的。在野外磨刀只需要在陶瓷上磨砺几下。
虽然它不像传统的磨刀石那么有效，但它能帮你度过一次露营之旅。它可能也不会像更大的锐化设备那样耐用。
提示
- 使用磨刀系统前，请确保底座牢固可靠，以免发生意外或伤害。
- 使用刀锋锐化套件时会慢慢慢慢削减你没有削减自己。
- 如果你想要最好的刀刃和尖端，可以考虑使用4000沙砾来磨砺刀刃。虽然有更高粒度的选择，4000被认为是一个很好的石头，提供了一个很好的抛光和抛光材料。
常见问题
问：刀刃系统上的砂砾有什么区别？
答:小于1000的砂砾被设计用来修复刀刃破损的刀具。1000到3000的沙砾被用来磨钝刀具。抛光石含有4000到8000粒的砂砾，用来打磨刀的边缘。
Q:磨刀用的油是什么?
答:该油用作油石和氧化铝磨刀器的清洗剂。它的设计也是为了确保石头在压力下不会破裂。不要在钻石涂层上用油。有疑问时，请查阅卷笔刀的使用指南。
我应该多久磨一次刀?
答:这取决于它使用的频率以及它是多么沉闷。一般规则是每两小时使用刀具一次。然而，这将因您使用的刀类型而有所不同。每次使用后应磨练碳钢刀，而不锈钢可以每两到四种用途削尖。始终查看带锐化套件的指南，以查看它推荐的内容。
最终的想法
为了让你的刀锋利而尖，考虑锋利的卵石高级油石刀磨石系统．
或者存点钱，看看工作锋利导向现场磨刀系统对于易于使用的刀磨刀套件。